どんな味かな？と思って作ってみました。
砂糖やハチミツなどで煮た生姜が入っているので、少しピリッとしたりして、大人むきのケーキです。
ラム酒もちょっとだけ入っているのですが、生姜に負けてます
これなら甘いものが苦手な人も食べられるかもしれません。
レシピを知りたい方は続きをどうぞ
材料薄力粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1/3
バター（食塩不使用) 100ｇ
グラニュー糖 80ｇ
卵 ２個
ラム酒 大さじ１
生姜 70ｇ
（Ａ）
グラニュー糖 40ｇ
ハチミツ 大さじ１
水 大さじ３
レモン汁 小さじ１
作り方１ 生姜は皮をむいて千切りにし、水から３度沸騰させ、茹でこぼす。
鍋に（Ａ）を入れて沸騰させ、生姜を加えて紙蓋をする。
弱火で10分煮て、そのまま冷やす。
２ ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡だて器でクリーム状に練る。
グラニュー糖を２回に分けて加え、白っぽくふわふわになるまで混ぜる。
３ 溶きほぐした卵を２に少しずつ加えて混ぜる。
４ 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、３に加えてさっくり混ぜる。
水気を切った生姜、ラム酒を加える。
５ 紙を敷いたパウンド型に４の生地を流しいれ、表面を平らにし、160℃のオーブンで40〜50分焼く。
竹串を刺して、生地がついてこなければ焼き上がり。
型から出して、ラックにのせて冷ます。
