2021-12-12から1日間の記事一覧

煮崩れしないためには

つぶやき

この間金時豆を煮ました。１年に１，２回煮るんだけれど、毎回煮崩れして、少し残念な気持ちになっていたんだけど、今回そんなに煮崩れしませんでした。だいたいどのレシピにも「一晩水につけておく」と書いてあるけど、どうもこれまで「一晩」が長すぎたみ…