大根の葉っぱ

この間、無農薬の大根をいただいた。
葉っぱで佃煮にすると美味しい・・・ということで、早速おじゃこを買って作った。


これって佃煮っていうより、ふりかけ？
葉っぱを刻んで、おじゃこと炒めただけ。

味付けは、塩と山椒の実を少し。
ゴマとかつおぶしをパラパラ。

葉っぱの色が変色するだろうと思っていたけど、2日経ってもきれいな緑で嬉しかった