シンプルロールケーキ

「COOKPAD」で見た「優しい。。。シンプルロールケーキ」にびびっときて、木曜日の夜に作ってみました。
材料が「卵・砂糖・粉」だけ。
ほんとにシンプルなのです。



巻き方がうまくなりませんねぇ。
クリームもヘンな色（抹茶を少し入れてみました）になっちゃったけど、生地がかなりいい感じ（もっと膨らむかな？と思ったんですけどね。メレンゲをもっと頑張らなければいけなかったかな？）。

金曜日に食べたのですが、とてもしっとりしていました。
２日過ぎた昨日もまだしっとりでした。
この生地、かなり気に入りました