昨日作った「えみちゃん和風麺」です。
何それ？って感じですよね。
上沼恵美子さんが毎日放送でやっている番組の中で、料理コーナーがあるのですが、そこで紹介されたメニューなのです。
スーパーで青じそを見た時に思い出して、適当に作ってみました。
HPを探したら、ちゃんとレシピが載っていました（こちら）。
私は明太子を使わずに、ポーチドエッグにしたりして、レシピそのままじゃないんですけど。
麺をドレッシングで炒めるのが面白いなと思います。
安上がりで簡単で、結構おいしいですよ。
お昼のメニューにいかがですか？
