午前中にスーパーに行って、実山椒、ちりめんじゃこ、ふき、お酒を買いました。
そして、午後から実山椒の枝を取る作業を延々やりました。
そういう作業、きらいじゃないけど、指が痛くなったりして結構大変
なんです。ちりめん山椒とふきの佃煮を作るつもりだったのに、手前の作業でえらく時間がかかってしまって、今日はふきの佃煮だけを作ることにしました。
ふきもスジを取らないといけないし、指先や爪が汚れて変な色になって、洗ってもなかなかきれいにならなくて（今も黒い
）。そんなこんなで、佃煮が完成。
見た目はあまりよくないけど、山椒の味が効いてて、シャキシャキしてておいしかったです。
もっとたくさん作ればよかったなあ。
実山椒。大人の食べ物ですね〜（っていうか、おばちゃんが好きな味？）。
明日は、ちりめん山椒を作りたいと思います。
ちなみに私は、京都塩干魚卸協同組合というところのＨＰに載っているレシピを参考にちりめん山椒を作ることが多いです。
